西餐造成糖尿病患激增

（悉尼法新电）澳洲科研人员警告，西式快餐在东南亚广受欢迎，这正危害当地人民的健康，患上第二类型糖尿病的人数已大幅度增加。

　　研究显示，越南胡志明市约11%的男性以及12%的女性患有第二类型糖尿病，但他们却不知道自己患病，确诊的病患则有4%。

　　悉尼伽尔文医学研究所的研究员端阮说：“近几年来，越南人的饮食习惯出现了戏剧性的转变。尤其是居住在城市里的人们，他们所吃的食物越来越西式，而且到处都是快餐店。”

　　据了解，共有721名越南男性和1421名女性接受调查者。科研人员也在泰国做了相同的调查，其结果大同小异。

据了解，共有721名越南男性和1421名女性接受调查者。科研人员也在泰国做了相同的调查，其结果大同小异。

　　因此，他们相当有把握地推断，这项调查若在其他东南亚国家，包括马来西亚、新加坡、柬埔寨和寮国进行，也会得到类似的结果。

　　第二类型糖尿病是这类疾病最普遍的类型，患病的原因包括饮食含有过高的脂肪和糖分，以及缺乏运动。

　　患有这类糖尿病的病患可能还会失明，或患上心脏疾病和肾衰竭。


七成网民表示不相信“洋鸡块”对人体无害

调查称，七成网民表示不相信“麦乐鸡中的化学成分对人体无害”

谁也不知道“被科普”的忧虑何时才能终结——— 正如眼下“麦乐鸡”又在“科普”：什么叫聚二甲基硅氧烷，什么又叫特丁基对苯二酚。

　　美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。麦当劳中国公司发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。

　 根据我们的学习，这两种拗口的化学成分，从橡胶和石油中提炼而来，却不是被普遍应用的新成果。据报道，英国麦当劳声称因为禁用，当地麦乐鸡并不含有上述两种成分，而美国方面也尚未给出正式结论。但在中国，无论麦当劳还是相关部门，却异口同声表明——— 添加合法；连一向爱帮腔的专家也义正辞严“别对食品添加剂太敏感！”

　　这种安慰倒也不是无的放矢。有调查称，七成网民表示不相信“麦乐鸡中的化学成分对人体无害”。果真大家敏感过头了么？恐怕未必。

（资料来源：电邮及互联网。）